Привет! В этот мега снежный день представляю кухню Молдавии 😄
🌸🌸🌸🌸🌸
Для презентации кухни выбрала кукурузные шарики с брынзой, увы, нет у них какого-то красивого названия 😊 Но вкус, то что нужно. У нас дома кукурузная каша - ходовой продукт, поэтому и шарики из нее зашли на ура 🙃
🍴🍴🍴
1 ст. кукурузной крупы;
2-3 ст. воды;
75 г сливочного масла;
200 г брынзы;
2 ст. л. рубленной петрушки;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. оливкового масла;
соль;
сметана для подачи.
***
Сначала нужно сварить кукурузную кашу. Варить на сметане не вариант, консистенция не та получается, шарики не лепятся, поэтому варим на воде. В кипящую подсоленную воду тонкой струйкой всыпаем крупу и помешивая варим до готовности.
Масло и сыр подморозить, натереть на терке. Сформировать из чуть остывшей каши шарики, внутрь положить начинку из сыра и масла.
Выложить шарики на смазанный противень, сверху положить по кусочку сливочного масла. Запекать в духовке 10 мин.
Соус готовить обязательно, без него совсем не то! Для соуса рубленую зелень смешиваем с рубленным чесноком, оливковым маслом и 2 ст. л. кипяченой воды.
Подавать шарики с соусом и со сметаной.
