Доброе субботнее утро 😘 Сегодня в моем кулинарном марафоне кухня Литвы 👌
🌸🌸🌸🌸🌸
Почитав литовские рецепты, мне показалось, что у них 99% блюд состоит из картошки. Белорусы нервно курят в сторонке 😄 А еще под недавним постом в инстаграм я спрашивала, какая еда у кого ассоциируется с осенью и мноооогие ответили, что грибы. Так что представляю вот такое вот картофельно-грибное литовское блюдо под названием ШВИЛЬПИКАЙ. Есть у него и более привычная для нашего слуха вариация названия - СВИСТУНЫ. В целом блюдо очень простое и вкусное. Подойдет тем, кто не ест мясо 👍
🍴🍴🍴
1 кг картошки;
2 яйца;
1 ст. (или чуть меньше) муки;
1 ст. л. крахмала;
1 луковица;
250 г шампиньонов;
1 ст. молока;
соль, перец.
***
Картошку заранее отварить в подсоленной воде, слить воду. Она должна быть чуть подсохшая, без влаги (не свежесваренная). Потолочь картошку в пюре, добавить муку, крахмал и яйца. Дополнительно можно не досаливать. Сформировать наши свистуны (лучше сделать их в традиционной форме ромбов, но если не хочется заморачиваться, то как получится 😄). Противень смазать растительным маслом, выложить на него заготовки и запекать до румяности. При необходимости можно перевернуть в процессе жарки, зависит от вашей духовки.
Обжарить лук. Добавить к нему крупно нарезанные грибы. Залить туда молоко и положить 1 ст. л. муки. Посолить, поперчить, протушить подливу до готовности грибов и до загустения.
Подавать картофельные свистуны с грибной подливой 👌
