Как на счет кухни Кубы? 😇 С фото блюда помогал Алекс 👍 Кстати, заходите ко мне в инстаграм https://www.instagram.com/byrchynka/ там еще больше рецептов, а еще оживленные обсуждения под фотографиями блюд 😄
🌸🌸🌸🌸🌸
Для презентации кухни Кубы предлагаю мясное блюдо под названием Пулпета. С виду похоже на яйца по-шотландски, но по факту, общее в них - это только начинка из вареных яиц. Пулпета тушится в остром томатно-винном соусе, что придает ей особый аромат и вкус 👌
🍴🍴🍴
500 г говяжьего фарша;
250 г свиного фарша;
немного ветчины;
2 ст. панировочных сухарей;
3 сырых яйца + 2 вареных;
1 луковица (я брала красную - отлично вписалась);
1/2 острого зеленого перца;
2 зубчика чеснока;
1 ст. белого сухого вина;
1 маленькая банка томатной пасты;
1 маленькая банка сладкого горошка (не умерена, что имелся ввиду именно консервированный - сложности перевода 🙄);
1 маленькая банка маринованого pimientos (это вроде перец какой-то, я не клала);
1 лавровый лист;
соль;
специи: перец, паприка, орегано.
***
2 вида фарша смешать, добавить мелко порубленную ветчину, 1 ст. сухарей, соль, специи, 2 яйца, замесить. Сформировать рулет с вареными яйцами внутри. Убрать в холодильник минимум на 1 час.
Застывший рулет обвалять попеременно в сухарях и в сыром яйце (повторить пару раз). Слегка обжарить его на раскаленном масле, просто чтобы образовалась корочка.
В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарить измельченный лук, чеснок, перец до мягкости. Залить вино и томатную пасту, кинуть лавр. Когда закипит - кладите рулет. Тушите его минут 40-45 под крышкой, периодически поливайте соусом, в котором он тушится.
