Привет! В моем кулинарном марафоне следующая по алфавиту страна - Кот Д'ивуар 😉 С фото помогал Алекс 👍
🌸🌸🌸🌸🌸
Увы, удалось найти всего один адекватный рецепт из этой диковинной страны, но чтобы не пропускать ничего в марафоне, презентую вам этот рецепт 😊 Название у блюда сильно так себе 😂 - Жирный рис. На самом деле, отличная альтернатива обычному рису на гарнир 😉
🍴🍴🍴
1 индюшиная грудка со шкуркой (можно и ножки индюшиные использовать);
1,5-2 л воды, а в идеале - индюшиного бульона;
1 ст. длиннозернистого риса;
1 головка чеснока;
1 ч. л. тертого имбиря;
зелень (лучше всего тархун);
соль.
***
Индюшку отварить. В идеале делать это уже в индюшином бульоне, чтобы получилось максимааально наваристо. Остудить.
С остывшего бульона собрать 5-6 ст. л. образовавшегося жирка и положить его в глубокую сковороду. Чеснок нарезать колечками. Чеснок и имбирь слегка обжарить на жирке. Добавить рис и обжаривать его 1 мин. Залить рис бульоном так, чтобы он был выше риса на 1,5 см. Варить до готовности. Подавать с кусочками отварной индюшки и зеленью.
